17 Unabhängige Craft Distillers, Die Sie Wissen Müssen – Food-Republik

Es Craft-Bier & Spirituosen in der Woche an Lebensmitteln Republik, die Sie uns nehmen einen Blick auf die kleinen Produzenten von feinen trunk. Wir nennen wollte einige unserer Favoriten craft spirits Entscheidungsträger — für das nächste mal, Sie sitzen an der bar stehen oder in Ihrer Nähe eine Weinhandlung in der Notwendigkeit der inspiration.

Die besten der neuen Welle der small batch distillers

Es Craft-Bier & Spirituosen in der Woche an Lebensmitteln Republik, die Sie uns nehmen einen Blick auf die kleinen Produzenten von feinen trunk. Wir können nicht lange gehen mit all diesen Produzenten, wie haben wir gestern mit Atsby Wermut. Aber wir wollten Sie anrufen, um einige unserer Favoriten craft spirits Entscheidungsträger — wie beschlossen, auf die durch unsere Redaktion und regelmäßige Geister Autoren — für das nächste mal, Sie sitzen an der bar stehen oder in Ihrer Nähe eine Weinhandlung in der Notwendigkeit der inspiration.

1. House Spirits Distillery
Der ehemalige Braumeister Christian Krogstad gegründet, die Haus-Geister in 2005, die Eröffnung in Corvallis, Oregon, bevor Sie zum Herzen dessen, was heute als Destillerie Zeile in Südost-Portland. Fast ein Dutzend Spirituosen sind erhältlich, darunter das preisgekrönte Aviation Gin, Krogstad Aquavit und eine Reihe von kleinen batch whiskeys, darunter ein un-Alter-Produkt, das tatsächlich gut schmeckt. housespirits.com

2. St. George Spirits
Wegweisende Nord-Kalifornien craft distillers St. George Spirituosen bereits seit 18 Jahren, wenn Sie startete Ihre bahnbrechenden vodka Hangar. Für das Produkt getroffen hat, zu Hause zahlreiche Auszeichnungen, Sie Quelle von Zitrusfrüchten und Blumen aus Kalifornien Winzer. Das Unternehmens Produktpalette umfasst auch whiskey, eaux de vie und drei Arten von gin, auch mit Roggen. stgeorgespirits.com

3. Industrie-Stadt
Fünf Freunde, die auch gemeinsam am design-Firma City Gießerei, startete das experimentelle Brennerei im August 2012. Es befindet sich in einem desolaten Abschnitt der Sunset Park, Brooklyn, das ist kaum eine Brutstätte für die Spirituosenindustrie. Aber der “Wodka” (nur über den Namen) die crew stellt sich heraus, ist etwas besonderes. Es ist aus Zuckerrüben, die mehr bietet, florale Noten als Ihre grundlegende Wodka. drinkicd.com

4. Bittermens Bitters und Spirituosen
New Orleans-basierte bitters Firma berühmt für eine Reihe von Tinkturen (Trauben-Frucht bitter, habanero-Strauch) und experimentellen Auswahl. Sie waren einmal beteiligt mit Amor y Amargo, eine kleine cocktail-bar und bitter tasting room in New York City ‘ s East Village, wo viele Ihrer Produkte noch gefunden werden kann. Hinweis: Obwohl nicht craft distillers, wir sind Ihnen hier für Ihre insgesamt awesomeness. bittermens.com

5. Letherbee
Dieses kleine batch-distiller brach auf der Chicago-Szene im letzten Jahr mit einem “original-label “gin” und eine limitierte “herbstlich” — ein smart saisonale bewegen soll verlängern gin die Nützlichkeit in den kühleren Monaten (das duo hinter der Marke vorgeschlagen swapping in eine orange für die üblichen Kalk). Nun, Letherbee ist auch touting ein absinth und sogar ein malört, dass ungewöhnliche Schwedische Erfindung, die ein sonderbares folgenden in Chicago (mehr dazu später in dieser Woche). letherbee.com

6. Templeton Rye
Templeton Rye ist ein einmalige small-batch-Roggen ursprünglich von Schwarzhändler während der Prohibition — es destilliert im Zentrum von Iowa und war schlich sich in Chicago auf Viehwaggons. Für fans von Boardwalk Empire, das ist der Stoff, Al Capone dient als seine Bordell. In der heutigen Zeit, das Rezept ist so ziemlich das gleiche (aus einem alten Bauernhaus immer noch), aber mit einigen marketing-razzle dazzle und solide Verteilung (wir haben gehört, Sie sitzen auf viel Flüssigkeit), Sie haben sich zu einem wichtigen Spieler in der ständig wachsenden Roggen-Spiel. templetonrye.com

7. Leopold Brothers
Die Brüder Scott und Todd Leopold ausführen dieses ökologisch nachhaltige Brennerei in Denver, Colorado, hat sich ein Kult, der mit Mile High tippler und cocktail-Freaks im ganzen Land. Ihre Silber-Baum-American Small Batch Vodka ist der höchste Rang im Land, gewann eine gold-Medaille 2009 bei den San Francisco Spirits Competition. Aber das, was wir wirklich in eine Reihe von Obst-Whiskys gemacht mit Apfel, Pfirsiche und Brombeeren. leopoldbros.com

8. Death ‘ s Door
Zwanzig-zwei-Quadrat-Meile Washington Island sitzt alle einsam draußen in die offenen Gewässer des nördlichen Lake Michigan. Im Jahr 2005, die Brüder und die Inselbewohner Tom und Ken Koyen begonnen, Bio-Anbau von winter-Weizen, die ursprünglich für Mehl, aber letztlich bildeten die Basis von vodka-und gin-Unternehmen, das inzwischen weit in der Anerkennung im Laufe der Jahre. deathsdoorspirits.com

9. High West Distillery
Hohe Westen ist Utah ‘ s erste Legale Brennerei ist seit dem Jahr 1870, befindet sich in Park City etwa 7.000 Meter über dem Meeresspiegel. Whisky ist der name des Spiels und den Topf noch eine schöne Auswahl Alter und un-im Alter von Produkte. Suchen Sie die Roggen-und Doppel-Roggen, sowie ein Produkt namens ” Lagerfeuer — das ist beschrieben als “der weltweit einzige-und möglicherweise erste, blend, Scotch, bourbon und rye whiskeys.” Sie verkaufen auch eine 90-Tage-Lauf im Alter von Manhattan, das ist eine Reise Wert, um die distillery ‘ s general store allein. highwest.com

10. Hum
Hum ist die Idee von Chicago Barkeeper Adam Seger und machte durch Infusion von North Shore Brennerei-rum, mit vier wichtige Rohstoffe: Hibiskus, Ingwer, Kardamom und kaffir-Limette. Es ist gemacht zu werden, gemischt mit tonic oder soda, oder nippte gerade. Das Produkt gefunden hat, einige Traktion außerhalb der Windy City, und ist in mehreren Staaten und in London. humspirits.com

11. Brooklyn Gin
Diese super kleine Produzent macht einen schönen gin mit der hand geknackt Wacholder-Beeren und frische Zitrus-Schalen, die es ermöglicht, eine deutliche Lavendel finish. Obwohl der name deutet auf eine städtische Stammbaum, den pot stills, sind nur 50 Meilen nördlich von New York City an der Warwick Valley Winery & Distillery. brooklyngin.com

12. Germain-Robin
Diese Mendocino, Kalifornien Brennerei ist berühmt für die Herstellung einer der besten Brandys der Welt, mit eine begrenzte Produktion von 3000 Fällen pro Jahr. Sie machen auch einen Absinth, wurde ein persönliches Projekt von distiller assistant Crispin Cain für die Jahre. Es suchen. craftdistillers.com

13. Corsair
Jeder weiß, dass Pflanzen wie mais, Roggen, Weizen und machen einige mächtige feinen whiskey. Aber bei der Corsair Artisan Distillery, Sie nicht beschränken sich auf nur die üblichen Getreidesorten. Mit Sitz in Nashville — Corsair wurde im Jahr 2007 von Darek Bell, zusammen mit seiner Frau Amy Lee und Jugendfreund Andrew Webber. Zusätzlich zu Ihren regulären Produktion läuft von preisgekrönten Spirituosen: gin, Vanille Wodka, Roter Absinth, Corsair nutzt auch von Ihren kleinen batch stills zu erstellen, experimentelle und saisonalen Dingen, wie Ihre Lieblings-Herbst -, Kürbis-Gewürz-Moonshine. corsairartisan.com

14. Clear Creek
Diese fast 30-Jahr-alte Brennerei verdient seinen gepriesenen status mit seinen im europäischen Stil eaux de vie, vor allem, ein birnenschnaps, Oregon Frucht und terroir zu nutzen. Clear Creek hat jetzt einen stellaren lineup von eaux de vie, grappa und sogar ein small batch single malt Whisky, der in der Islay-Stil, aber völlig Oregonian. clearcreekdistillery.com

15. Atelier-Vie
Jedd Haas gründete seine New Orleans craft distillery “um den Bedarf für eine größere Vielfalt von lokal erzeugten Spirituosen.” Das Ergebnis ist: Toulouse Rot, das wurde gerade veröffentlicht, die im Dezember anlässlich des Jahrestag des Endes der Prohibition. Der red Absinth ist pot destilliert mit Kräutern und angereichert mit zusätzlichen Kräutern zu erstellen, die üppigen roten Farbe, die sehr einzigartig für ein Produkt, das schmeckt ähnlich wie die traditionellen absinthe. ateliervie.com

16. Paar
Evanston, Illinois, ist die Heimat von ein Paar, ein Emporkömmling, Handwerk Brennerei beinhaltet, dass 11 botanicals (einschließlich Hopfen angebaut, in den die Eigentümer Hinterhof) in einem preisgekrönten gin. Es ist nicht ein London-style gin, aber eine mit mehr Pfeffer und Zitrus als das Markenzeichen von juniper. Das Unternehmen macht auch ein white Whisky, der Besitzer Paul Hletko beschreibt als sauber. fewspirits.com

17. Balcones
Eine alte Schweißerei wurde umgewandelt in Balcones, mit den Produzenten einer Reihe von Texas single malt whisky. Und die Flüssigkeit ist legit. Im vergangenen Dezember besiegten neun Marken, darunter das berühmte Schottische Häuser wie the Balvenie und Macallan, die in einem blind-panel-der britische Spirituosen-Experten. balconesdistilling.com

Haben Sie eine Lieblings-craft distiller sehen Sie nicht auf dieser Liste? Shout ’em in den Kommentaren. Wir ‘ ll decken mehr Meister der kleinen batch als Nahrung Republik Craft Spirits & Beer Woche Fort.

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