Miami s Zehn Besten kubanischen Restaurants, die Miami New Times

Miami ist eine Stadt der außergewöhnlichen Dinge. Es ist, wo am frühen morgen Colada geliefert werden durch einen ventanita. Es ist, wo die Geburtstagsfeiern sind unvollständig ohne eine Platte croquetas de jamón und empanadas de queso. Es ist, wo die Fahrer schneiden sich gegenseitig ab, indem Sie Rollen unten Ihre Autoscheiben und-Signalisierung mit Ihren…

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Miami Zehn Besten kubanischen Restaurants

Miami ist eine Stadt der außergewöhnlichen Dinge. Es ist, wo am frühen morgen Colada geliefert werden durch einen ventanita. Es ist, wo die Geburtstagsfeiern sind unvollständig ohne eine Platte croquetas de jamón und empanadas de queso. Es ist, wo die Fahrer schneiden sich gegenseitig ab, indem Sie Rollen unten Ihre Autoscheiben und-Signalisierung mit Ihren Händen. Denn dann, und nur dann tun, Miamians denke, es ist OK zu kriechen, jemand anderes ‚ s lane.

In anderen Städten, die Leute sind zu wiederholen, das alte Sprichwort: nicht diskutieren, religion oder Politik. In Miami, es ist am besten halten Sie Ihre Gedanken über die besten frita zu sich selbst. Und wenn Sie jemals das Gefühl, wie der Beginn eines hitzigen Streit über ein Spiel von dominos, nur Fragen, wer serviert die besten moro in der Stadt. Oder die creamiest Vorhören batido de trigo.

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Wir sind nicht dagegen, Streitereien über Einstellungen für die beste pan con bistec. Was folgt, ist unsere Liste von Miami in die top ten der kubanischen restaurants. (Diese Liste umfasst nur restaurants. Gelenke dienen nur sandwiches, wie Papo Llega y Pon, El Mago de Las Fritas, und andere, haben sich nicht qualifiziert.) Wenn Sie Anstoß nehmen, um unser Versagen-oder Abneigung unserer Einschlüsse-lassen Sie es uns wissen. Wir können immer diskutieren, über einen cafecito.

Befindet sich auf Coral Way, Villa Habana hat viele ANGESEHENE Attribute. Denken Sie zum Beispiel an, seine schnellen service, günstige Mittagsmenüs, rowdy Stammgäste und klassische kubanische Gerichte. Die Speisekarte bietet altbekannten, wie ropa vieja, vaca frita, und chicharrón de pollo. Was also, wenn Sie nicht tun, etwas besonderes? Diese Mutter-und-pop-lokal lässt die Liste, weil es nur geradezu charmant, erschwinglich, und alles rund um konsistent.

Chico ‚ s bekommt einen Platz in den top ten für mehrere Gründe. Erste, der Hialeah joint verkauft 25 croquetitas für $4.50. Das allein verdient einige ernsthafte Anerkennung. Dann gibt es noch andere Faktoren. Seit mehr als 30 Jahren in diesem lokal gedient hat, chuletas, lechón asado, und, an den Wochenenden, rabo encendido. Es dient auch eine verdammt gute arroz frito. Denke, eine kubanische version des gebratenen Reis. Es funktioniert. Vertrauen Sie uns.

Tabellen im La Rosa Restaurant sind garniert mit weißen Tischdecken. Die Kellner sind herausgeputzt in schwarzen Querbinder. Es gibt ein Foto von Celia Cruz auf die Wand zu. Und es gibt auch viele, viele Touristen. So seien Sie nicht überrascht, wenn Sie hören Gönner, Fragen zu stellen wie „Was ist in der kubanischen sandwich?“ Sie sind aus Miami, so fühlen sich frei, zu grinsen. Bei La Rosa, der tarif ist solide, das Ambiente ist Klasse, und der Kostenlose mariquitas sind immer frisch serviert aus der Friteuse.

Exquisito dient ein Mittelwert vaca frita. Und wenn Sie versiert mit den angeboten in dieser Calle Ocho Einrichtung, die Sie kennen, um um die Schale neben malanga con mojo — gekochte Stücke von malanga übergossen in einer dicken Knoblauch-sauce. Wenn Sie wirklich ein Profi sind, wird es auch moro. Exquisito ist bequem über die Straße von Azucar Ice Cream Company. Also, wenn Ihre Vorstellung von einem perfekten Nachmittag beinhaltet tostones bei Exquisito und dann süße Kochbananen, Eis am Azucar, gut, dann, wir hängen können.

Seit 1966 im Familienbesitz kubanischen cafeteria Morro Castle wurde Hialeah Quelle für gute, günstige und bistec de palomilla, tostones, und moro. Dieses Morro, dem ist nicht zu verwechseln mit dem anderen Morro an der Seventh Street, Pommes Frites, seine shoestring Kartoffeln zu-damit Ihre version eines frita Cubana. Das ist, weil die Besitzer Leo Villalba ist stolz darauf, sich selbst in die Herstellung alles von Grund auf. Und falls Sie irgendwelche Zweifel an der Qualität der Zutaten, es ein großes Schild auf dem steht in Spanisch: „In diesem Haus, wir arbeiten mit der höchsten Qualität der Produkte, premium-Kraftpapier-Verkürzung (cholesterinfrei), und reines Olivenöl.“ Denn jeder kennt diese Verkürzung ist nur so gut für Sie.

Für viele, viele Jahre, Puerto Sagua worden und bieten einheimischen eine late-night-Zufluchtsort-die Art unterscheidet sich sehr von den noblen, überteuerten Etablissements bevölkern South Beach. Wir wissen, dass das Essen vielleicht zu fettig, und das Publikum neigt dazu, sich sehr widerspenstig (insbesondere wenn Sie einen Besuch nach Mitternacht). Aber wo sonst auf der Collins Avenue können Sie stoppen, indem für ein sandwich Cubano oder herzhafte picadillo während mit Blick auf eine, ähm, erstaunlich schöne, drei-dimensionalen Wandmalerei von La Habana Vieja, die von der Schädel-Schwestern? NÖ. Es ist einfach nicht einen anderen Ort, ganz wie es.

North Miami ist ein bisschen weit aus dem Mekka des kubanischen Restaurants: Calle Ocho und West Little Havana. Aber wir lieben Tamarinde. Und North Miami ‚ s Little Havana restaurant hat Schweinefleisch oder Huhn-tamarind-dünne, saftige Fleischstücke, serviert in einer lebendigen, Zitronen-Soße. Das restaurant serviert Klassiker: die Stücke von gebratenem Schweinefleisch, bistec de palomilla, und eine mächtige feinen tamal con mojo. Sicher, es ist teurer als viele der anderen Gelenke in der Stadt (in der Regel etwa $11 bis $12 pro Gericht). Das Restaurant macht sich für Sie mit service und alles rund um gutes Essen. Und die Tamarinde. Definitiv der Tamarinde.

Sicher, der Fahrpreis in Islas Canarias ist köstlich. Ihre picadillo ist gespickt mit in Scheiben geschnittenen grünen Oliven, vielschichtig mit reicher geschmorten Tomaten und alle anderen-um geheimnisvoll, herzhaften Aromen. Noch sind es die kleineren Dinge, die den Charme dieses lokal in der Nähe von West Flagler. Es gibt old-school-Kassen — die Art, dass der ring jedes mal, wenn Sie geöffnet werden. Es gibt laut Mixer — die Art, die ausbrechen in eine wirbelnde Furie, wenn ein Mäzen Aufträge Vorhören batido. Und es ist eine abgenutzte Kaffee-Maschine — diejenigen, die Gurgeln und Plätschern für jede Anforderung für einen cafecito. Das ist, warum genießen Sie eine Mahlzeit von bistec und arrocito auf der Isla Canarias “ – Zähler nicht schlagen kann.

An der West Flagler El Palacio de los Jugos, können Sie abholen torrejas, agua de coco und frisch Erdnuss butter (manteca de maní). Sie können damit von der readymade-Sektion von Lebensmitteln, die in der Regel enthält Reis, gekochte yucca, Meeresfrüchte, sandwiches und Schwein, viel Schwein. Und das ist, wo El Palacio de los Jugos zeichnet. Wenn es Einwände gegen seine hohe Platzierungen auf dieser Liste, dann haben Sie nicht verzehrt werden ausreichende Mengen von El Palacio ist chicharrón. Diese sind, ganz einfach, die beste gebratene Schweinefleisch Rinden in der Stadt. Also, schnappen Sie sich eine Styropor-Tasse frische guarapo und einem Kraftpapier-Tütchen voller chicharrón. Dann abwechselnd Schluck von dem süßen Getränk mit Häppchen des saftigen Schweinefleisch. Dann, und nur dann, lassen Sie uns wissen, wie Sie wirklich das Gefühl über El Palacio.

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