South Africa’s Traditionelle afrikanische Speisen

haben einen Geschmack von South Africa’s traditionelle afrikanische Lebensmittel, die Sie haben sich vielleicht gefragt, was die Afrikaner Essen und was Ihr traditionelles afrikanisches Essen aussieht. Mais und Fleisch sind die Eckpfeiler der

Sie haben sich vielleicht gefragt, was die Afrikaner Essen und was Ihr traditionelles afrikanisches Essen aussieht. Mais und Fleisch sind die Eckpfeiler der traditionellen afrikanischen Speisen.

Seit frühen Tagen die schwarzen Südafrikaner wurden Bauern.

Obwohl nicht heimisch, ist mais die Nummer eins der Grundnahrungsmittel im Südlichen Afrika. Es hat seinen Ursprung in Südamerika, von wo aus Forscher und Entdecker führte Sie zu anderen teilen der Welt und auch auf dem afrikanischen Kontinent, wo er eine sehr beliebte und weit verbreitete landwirtschaftliche Produkt.

Sorghum und Hirse wurden die Pflanzen ebenso wichtig, wie mais, hauptsächlich verwendet für die Herstellung der traditionellen afrikanischen Bier.

Nummer eins auf der Liste der beliebtesten afrikanischen Gerichte ist „mieliepap“ (Maismehl-Brei).

Es wird genossen durch alle Südafrikaner, ob schwarz oder weiß. Obwohl der Brei ist Brei, es gibt durchaus ein paar Unterschiede in der Art, wie Menschen es vorziehen.

Erfahren Sie mehr über South Africa’s traditionelle und exotische afrikanische Spezialitäten;

Traditionelle Afrikanische Kochen

Wie man mieliepap
(Maisbrei)

Einige exotische afrikanische Spezialitäten

„Mieliepap, boerewors de sous“ mais-Brei, Wurst und Soße, ein Liebling aller Südafrikaner
Südafrikas Traditionelle afrikanische Speisen
Traditionelle Afrikanische Kochen


Kochen „mieliepap“ in einen Topf, wie in den alten Tagen.
Südafrikas Traditionelle afrikanische Speisen
Die Arten von „mieliepap“, wie wir Sie heute kennen, sind „stywe pap“ (stif-mais-Mahlzeit Brei), feinkörnig, fest und glatt, fast ein wenig teigig und „krummel pap“ auch stif, aber trockener, grob-genarbt und krümelig. Zum Frühstück „mieliepap“ genossen in flüssiger und dünnflüssiger form, mit Milch, butter, Sahne und Zucker.

Die Firma „mieliepap“ (Maismehl-Brei) ist traditionell gegessen wird von hand, unter einem Friedens-aus dem Kochtopf und Tauchen Sie es in einer schmackhaften Soße. Die sauce wird gemacht aus einer Vielzahl von Gebäck genannt „shebu“ aus grünem Gemüse und Chilischoten und manchmal Erdnüsse Hinzugefügt.


Indigene afrikanische Tänzer Durchführung in einer der Moyo traditionellen afrikanischen restaurants. Es ist eine in der Markt-Theater und in Newtown in Johannesburg und eine in der Spier Estate in der Nähe von Stellenbosch im Kap.
Südafrikas Traditionelle afrikanische Speisen
In den alten Tagen, neben der Jagd, die meisten der Fleisch Versorgung kam von domestizierten Herden von Ziegen und Rinder und sehr viel später auch Schafe. Das Fleisch war gegrillt über dem offenen Feuer oder Kompott in eine drei-legged „potjie“ ( Gusseisen Kochtopf).

Afrikanische restaurants auch heute noch dazu dienen, die Art und Weise, begleitet von einer Vielzahl von Gemüse wie rote Beete, Karotten, Kohl, Zwiebeln, Kartoffeln und morogo unter anderem. In den ländlichen Gemeinden versammeln sich Leute Unkräutern wie blackjack, Portulak, dennoch, Distel-oder Gänsefuß-und vielen anderen-und verwandeln Sie in leckere Eintöpfe.

Zulu lady traditionelle afrikanische Bier.
Südafrikas Traditionelle afrikanische Speisen
Aus den frühen Tagen sorghum und Hirse wurden hauptsächlich für das brauen der traditionellen afrikanischen Bier. Sorghum, gemischt mit Maismehl, Wasser und Hefe produziert „umqombothi“, ein beliebtes Haus-gebrautes Bier Reich an B-Vitaminen.

Gemischt mit Mehl, Wasser und Hefe produziert die bekannte und auch beliebte „Mageu“. Beide sind leicht fermentiert, aber nicht sehr berauschend. Sie gelten mehr als Essen dann alles und der saure Geschmack ist sehr erfrischend.

Eine traditionelle Behandlung begünstigt durch die meisten schwarzen Südafrikaner. Viele weiße Südafrikaner Liebe es auch, vor allem diejenigen mit einem landwirtschaftlichen hintergrund. Es besteht aus den teilen eines Tieres, die übriggeblieben sind vom Zuschnitt bis ein Kadaver, Sie sind auch als Sorte Fleisch.

Einige kommen aus dem inneren des Tieres, wie Leber, Nieren, Gehirn, Magen und Lunge, während andere externe wie tong, Schwanz, Füße und Kopf. In Kapstadt wird es als eine regionale Delikatesse und wird oft serviert, leicht Curry, mit Kartoffeln und feuerte Zwiebeln.


Wandies Place, einem traditionellen afrikanischen restaurant und eine der „nicht zu verpassen“ Sehenswürdigkeiten in Soweto.
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Amadumbe. ( Süßkartoffel und Erdnuss-Brei)

Süßkartoffeln sind das afrikanische äquivalent von Kartoffeln und gebraten werden können für chip, verwendet, um Brei oder gekocht in Ihre Haut in das Feuer. Ein sehr leckeres restaurant Schwankung ist zu Kochen, süße Kartoffeln, pürieren Sie diese mit butter ein, bestreuen Sie Sie mit gerösteten Erdnüssen und top it off mit einem Spritzer Honig.

Ein Favorit unter den Xhosa-Volkes und sagte zu einem Herrn. Nelson Mandela’s Favoriten. Es ist „samp“, gebrochen, getrocknet mais-Kerne, gemischt mit Bohnen. Nach dem Kochen für drei Stunden, butter, Zwiebeln, Kartoffeln, Chili, Zitronen, Salz und etwas öl Hinzugefügt werden, nach denen es zulässig ist, köcheln lassen, bei schwacher Hitze, bis alle Zutaten weich sind und fertig.


Typische Xhosa oder Zulu-Gericht, bestehend aus samp, Reis, Bohnen, Kürbis und Kraut, fast wie Umngqusho.
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Morogo.

Morogo ist jemand oder eine Kombination von mehr dann einer der 150 verschiedenen Arten von grün essbare Blätter, darunter Bohnen und rote-bete-Blätter. Köstlich, wenn gekocht und serviert mit „mieliepap“ (Maismehl-Brei), in Kombination mit geschmorten Zwiebeln und Tomaten. It’s immer den Daumen nach oben in immer mehr gourmet-restaurants.

Ein HUF von einer Kuh, Schwein oder Schaf. es wird gekocht, dann gewürzt für den Geschmack. Sehr lecker, aber klebrig.

Auch bekannt als Mopani-Würmer. Sie sind ähnlich wie Raupen, die im Aussehen und haben sich Ihren Lebensraum in und rund um Mopani-Bäumen fand in der Lowveld Bereichen der Mpumalanga und Limpopo Provinzen. Beliebt bei den Shangaan, Venda und Bapedi Menschen. Etwas faserig, Sie werden gebraten, gegrillt oder gekocht, gewürzt mit chilli und oft gegessen, mit Erdnüssen.


„Mashonzha“, gekocht Mopani Würmer, gewürzt mit Chili.
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Chotlo.

Eine Delikatesse des Tswana-Volkes. Es ist Fleisch schneiden Sie in sehr kleine Stücke, mit den Knochen entfernt. Das Fleisch wird zuerst gekocht, dann gemahlen, bevor Sie wieder in den Topf und verrührt, bis es ganz fein

Ein Gericht, begünstigt durch die Tswana Menschen in Südafrika und Botswana. Es ist ein saurer Brei aus sorghum, ideal für Frühstück.

Kopf von Kuh, Schaf oder Ziege. Der Kopf wird zunächst gewaschen, mit einem scharfen instrument wie eine Rasierklinge zu entfernen, die Haut und unerwünschte Teile wie Ohren und Nase werden dann ausgeschnitten. Der Kopf wird dann gekocht und darf köcheln. Begünstigt vom afrikanischen Männer.


„Skop“ oder Gegrillte Schaf-Köpfe für den Verkauf.
Südafrikas Traditionelle afrikanische Speisen
Es gibt eine beträchtliche Anzahl von restaurants in Südafrika mit traditionellen afrikanischen Speisen. „Moyo“ in Johannesburg verwöhnt Sie mit Spezialitäten aus ganz Afrika, in den Norden im besonderen. „Wandie ‚ s“ in Soweto zu einer institution geworden durch sein stimmungsvolles Ambiente und „The African CafГ©“ in Kapstadt sehr beliebt ist.


Tanzende Kellnerinnen bei der Afrika-CafГ©, traditionellen Afrika-restaurant in Kapstadt.
Südafrikas Traditionelle afrikanische Speisen

Die traditionelle Art zu Kochen „mieliepap“ (Maisbrei).
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„Slap “ Pap“ (soft porridge) zum Frühstück.

75 gr. mais-Mahlzeit, 400 ml Milch, 10 ml, butter, eine Prise Salz

Mischen Sie das Maismehl mit 100 ml Milch und eine Prise Salz. Bringen Sie die restliche Milch (300 ml) zum Kochen zu bringen. Fügen Sie die Mischung von Maismehl und Milch in kleinen Mengen und rühren fest zu brennen zu vermeiden. Setzen Sie die Hitze zu gering und köcheln lassen für 15 Minuten.

Der Brei sollte glatt sein und laufende. Rühren Sie die butter kurz vor dem servieren. Servieren mit Milch und Zucker.

„Stywe Pap“ (steifen Brei), glatt und dick.

600 gr. Maismehl, 1 l Wasser, 10 ml Salz, 25 ml butter

Wärme, Wasser und Salz bis zum Siedepunkt. Gießen Sie das Maismehl in das kochende Wasser, machen einen Haufen in der Mitte der Kochtopf. Rühren Sie nicht. Setzen Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf und köcheln lassen für 5 Minuten. Dann rühren Sie den Brei einmal mit einer großen Gabel, bis krümelig.

Don’t wieder umrühren. Decken Sie den Topf wieder und weiter köchelt für weitere 30 bis 45 Minuten bei schwacher Hitze. Rühren Sie die butter und servieren mit einer würzigen sauce oder Fleisch-Eintopf. Alternativ servieren mit Milch oder Buttermilch und Zucker oder Sirup.

„Phutu oder Krummel Pap“(krümelig Brei), steif und etwas trocken.

450 gr. mais-Mahlzeit, 500 ml Wasser, 10 ml Salz

Erhitzen Sie das Wasser bis zum Siedepunkt. Gießen Sie das Maismehl in das kochende Wasser, machen einen Haufen in die Mitte des Topfes und rühren Sie sofort. Setzen Sie die Hitze auf die niedrigste und rühren alle 5 Minuten. Halten Sie den Topf abgedeckt in zwischen. Der Brei sollte eher Dampf dann köcheln lassen, bis it’s getan. Servieren mit einer würzigen sauce oder Fleisch-Eintopf.

Buchbare Termine
Bis Ende Sept.
Vorbehaltlich der Verfügbarkeit

Reisetermine
23. Dez 2018
zu
21. Juni 2019

Buchbare Termine
Bis Ende Sept.
Vorbehaltlich der Verfügbarkeit

Reisetermine
1 Okt 31 Nov 2018

Buchbare Termine
17 Sept bis 30 Sept 2018

Reisetermine
17 Sept bis 15 Dez 2018

Buchbare Termine
15 Aug-2018
bis
15 Okt 2018

Reisetermine
November 2018

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